$ عضــــو فى المطبــــخ $

مشكوره $ وفــــــــــــاء $ على الأكـــــــل $ و بسم الله ماشاء الله كنتى ضيفه ممتــــــــــازه لمطبخنـــــــــا $ فى انتظار العضو الجديـــــد $

$ ممكن أستضيـــــــــــف شــــــــــــــوشــــــــو ShoSho $ لتكون ضيفه مطبخنــــــــــــــــــــا $ يارب تكون موجوده $ فى انتظار مشاركتهـــــــا قريبـــــــــــــا انشاء الله $

يلا يا شوشو العسل ورينا شطارتك

بس ربنا يسترررررررررر

هههههههههه

يلا يا شوشو $ فى انتظارك $ يارب تشرفيـــــــــنا قريــــــــب $

معلش ياجماعة انا واللهى لسة شايفة الموضوع دلوقتى وان انا ضيفة المطبخ

تقبلوا اعتذارى

]

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unfn6

المقادير:

2 ملعقة طعام من الصويا صوص
2ملعقة طعام من زيت السمسم
2ملعقة طعام من عصير الليمون
1ملعقة صغيرة من الكمون
1ملعقة صغيرة من الكركم
2ملعقة من الكزبرة المسحوقة
4من صدور الدجاج مقطع الى مكعبات
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملح وفلفل اسود

الطريقة:

تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم نضيف الدجاج وتمزج جيدا حتى تتبل جميع قطع الدجاج يغطى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة على الاقل ويفضل نقعة طوال الليل
تشك قطع الدجاج في اسياخ وتوضع على الشواة وتشوى ثم تقدم.

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unyv0

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unyv0

المقادير:

شرحات من ردف غنم(ستيك)
3 ملاعق كبيرة من الزبدة او المرغرين
ملعقتا طعام كبيرتان من العسل
ملعقتان صغيرتان من الخردل المطحون
ملح وفلفل اسود

الطريقة:

تبلي الشرحات جيدا بالملح والفلفل اخفقي الزبدة حتى تصبح باهتة وبلون الكريما اخلطي العسل والخردل وتبلي الشرحات بالخليط ثم غطيها وبرديها لمدة ليلة كاملة
اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 5 دقائق لكل جانب
وقدميها مزينة بالبقدونس المفروم

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unjt1

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unjt1

المقادير:

4 شرحات ورك وسط
زبدة ذائبة
ملعقة صغيرة خردل مطحون
سنا ثوم مهروستان
ملح وفلفل

الطريقة:

اخلطي الزبدة والخردل والثوم والتوابل مع بعض حتى يتكون خليط من البهارات
ضعي الشرحات على الشواية وضعي الخليط السابق فوق الشرحات اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 1-2 دقيقة اقلبي الشرحات وادهنيها بخليط التوابل وقلبيها فوق النار حتى تستوي

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unzu9

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unzu9

المقادير:

كيلو ونصف من لحم الخروف المفروم ناعم
واحد ونصف بصل مبشور
2 ثوم مهروس
2-3ملعقة صغيرة من بهارات غرام ماسالا
2 ملعقة كبيرة نعنع طازج
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
بندورة صغيرة
بصل صغير

الطريقة:

تبلي اللحم بالمفادير السابقة ما عدا البصل الصغير والبندورة
كوريهم بشك كرة وضعيهم في اسياخ الشواء مع البصل والبندورة واشويهم على الباربيكيو وقدميهم مباشرة بعد الاستواء

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unlu3

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unlu3

المقادير:

ساق او شرحات او كتف خروف بدون عظام
زيت زيتون
عصير ليمون
اورجانوا(زعتر)
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
بصل صغير
بندورة صغيرة
فطر صغير
فليفلة خضراء
ورق غار

الطريقة:

قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في جاط كبير
اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم وغطية وبردية لمدة 120 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخر
صفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي اللحم بالاسياخ مع البصل والبندورة والفطر و ورق الغار
ادهني اللحم بالسائل واشوية لمدة 10-15 دقيقة قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشرة

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unxn9

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unxn9

المقادير:

كيلو لحم بقر او خروف مفروم
1بصل مبشور ناعم
2ثوم مهروس
1فلفل حار مفروم ومنزوع البذور (اختياري)
ملح وفلفل
5 ملاعق كبار بقسماط
بياض بيضة
خس وشرحات بندورة للتقديم

الطريقة:

اخلطي جميع المقادير مع بعضها في جاط وشكليها على شكل دائري واشويها على رف الباربيكيو وقدميها مع الخس والبندورة
يمكن استخدام الدجاج طبعا

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unep4

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unep4

المقادير:
4 صدور من الدجاج مخلية العظام
3 ملاعق طعام من مربى الليم (مربى الليمون الاخضر)lime marmalade
1 ملعقة صغيرة خل ابيض
1\2 ملعقة صغيرة بشر ليمونه
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملح وفلفل ابيض
الطريقة:

قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة بالطول
ضعي الدجاج في جاط كبير وضعي عليه مربى الليمون والخل وبشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل الابيض واخلطيهم جيدا
احضري اسياخ الشواء الخشب لكي تحصلي على الشكل الموضح في الصورة قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة وبالطول وضعيها في الاسياخ محاولة تشكيل حرف بالانجليزي ورصهم بجانب بعضهم يعطيك الشكل الموضح في الصورة .اشوي الدجاج على النار وقلبيها حتى تستوي وقدميها.هذا الدجاج يكون حلو الطعم

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unzs8

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unzs8

المقادير:
1 فليفلة حمراء
1 فليفلة خضراء
1 فليفلة صفراء او برتقالية
1 حبة كوسا او Zucchini
4 حبات باذنجان من الحجم الصغير
2 حجم وسط بصل احمر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ا سن من الثوم المهروس
1ملعقة كبيرة من الروزماري الطازج او الناشف
ملح وفلفل
الطريقة:

تقطع الخضار الى شرحات متوسطة وتتبل بالليمون وزيت الزيتون والثوم والروزماري والملح والفلفل
تشك في اسياخ الشواء وتشوى حتى تصبح الخضار طرية بعض الشئ

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unxv3

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Simamhj4unxv3

المقادير:
3 ذرة كاملة
12 من اجنحة الدجاج
2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
5 ملاعق طعام عصير ليمون
4 ملاعق صغار من زيت الذرة
1 ملعقة كبيرة سكر بني
الطريقة:

قطعي الذرة الى قطع دائرية متوسطة
ضعي الذرة بعد تقطيعها مع اجنحة الدجاج وضعي عليهم الزنجبيل وعصير الليمون وزيت الذرة والسكر البني وقلبيهم وضعيهم بالاسياخ وعلى الشوي مباشرة مع التقليب حتى يستوي الدجاج والذرة وقدميها مع البطاطا المشوية

**بيتزا الدجاج بالباربكيو صوص ... **

*المقادير :

صدور دجاج مقطعة شرائح
قليل من الدقيق
ملح وفلفل وقليل من البهارات للطعم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة طعام باربكيو صوص
ربع كوب صوص باربيكو
كوب جبنة موزاريلا
بصلة صغيرة حمراء مقطعة صغير
1 فلفل اخضر حلو مقطع
ملعقة طعام كزبرة خضراء مقطعة

*الطريقة :

نحضر عجينة البيتزا حسب الطريقة المفضلة لديك يفضل استخدام نوع عجينة مقرمشة
نغمس الدجاج في الدقيق ونحمره في الزيت على نار متوسطة لمدة 6دقائق ولا تتركي الدجاج ينضج اكثر من اللازم نترك قطع الدجاج تبرد ثم نقلب معها ملعقة الباربيكو صوص
نحضر العجينة ونفرد عليها الصوص بتساوي ثم نرش ثلاث ارباع كوب الجبنة ونوزع قطع الدجاج وعليها الفلفل والبصل وبقية الجبنة وندخلها الفرن الى ان تنضج ونرش الكزبرة على الوجه وتقطع وتقدم..

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Starters_chikwings

**كاساديا الدجاج ... **

*المقادير :

صدور دجاج
بهارات السلطة الايطالية
خبز التورتيلا
مارجرين للدهن
كوب جبنة شيدر
ملعقة طعام طماطم مقطعة
ملعقة طعام فلفل حار مقطعة
ملعقة صغيرة بهارات الكاجن
ربع كوب طماطم مقطعة
نصف كوب خس
ساور كريم
صلصة المفضلة لديك

*الطريقة :

نتبل الدجاج في بهارات السلطة الإيطالية مع ملعقة ماء ونتركها في الثلاجة على الأقل لمدة نصف ساعة
نحمر الدجاج في مقلاة واسعة مدهونة زيت الى ان ينضج ثم نقطع الدجاج شرائح بالطول ونضعها جانبا
ندهن نصف وجه التورتيلا بالمارجرين ونوزع عليها الجبنة طماطم الفلفل رشة بهارات الكاجن شرائح الدجاج
و نطوي الخبز ويحمص في مقلاة واسعة على نار هادئة الى أن تذوب الجبنة ثم نرفع الخبز و نقطعه قطع متساوية
نضع شرائح الساندويتش في جانب صحن التقديم وفي الجانب الآخر نضع الخس وعليه الطماطم وعليها ملعقتين الساور كريم والصلصة المفضلة في طبق صغير و يقدم مثل المطعم بالزبط خطيرررررررررر

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Pastas_spaghetti

**صوص السلطة الإيطالي من بيتزاهت..... **
PIZZAHUT CREAMY ITALIAN DRESSING

*المقادير :

2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نصف ملعقة صغيرة روز ماري مجفف
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب خل احمر
ملعقة طعام عصير ليمون
ربع كوب مايونيز
ثلاث أرباع كوب زيت زيتون
ثلث كوب جبنة بارميزان

*الطريقة :

نخلط جميع المقادير في الخلاط جيدا ونضعها في زجاجة نظيفة في الثلاجة ونهزها عند الاستخدام ...

نواع الصلصات التي تقدم في مطاعم البيتزا... }

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Pasta_vegies

**صلصة الزبدة و الثوم **

*المقادير :

نصف كوب زبده أو مار جرين
نصف ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم Garlic Salt

*الطريقة :

نضعها في المايكرويف لمدة 30 ثانية ونقلب جيا و تقلب أو ضعيها في إلي أن تذوب في درجة حرارة الغرفة و تقلب مع الملح جيدا...

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Pasta_Chiken

**صلصة الجبنة... **

*المقادير :

ملعقة صغيرة نشا ذرة مذوبة في نصف كوب حليب بارد
ربع كوب جبنة شيدر مبشورة

*الطريقة :

على نار هادئة نخلط المكونات و نقلب إلي أن تذوب الجبنة و تقدم
من الممكن إضافة ملعقة صغيرة فلفل حار مهروس

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Pastas_lasangna

**صلصة البيتزا.. **

*المقادير :

ربع علبة صلصة طماطم can tomato sause
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة طعام سكر مطحون
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون

*الطريقة :

نخلط جميع المقادير ونتركها تغلي على النار ثم نخفف الحرارة ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة لمدة15 دقيقه...

واعزرونى ياجماعة اليومين دول

مشغولة اوى علشان فرح اخويا

وبالهنا والشفا

هايل شوشو

انا متاكد انى لو اكلت الاكل الجميل ده مش هاكل لمده اسبوع

بجد هايل
وشكلك هتبقى ست بيت شاطره
والف مبروك لاخوكى
وعقبالك انتى كمان

مبروك شوشو لفرح أخـــــو حضرتــــــــــك $ و يارب دايما فى أفـــــــــراح $ و بالنسبه للأكــــــــل فتستحقى 20 من 10 $ بجد ضيفه مطبــــــــخ مميــــــزه $ ألــــــف مبروك تانى مره ع الفرح و انشاء الله عقبالك $

الله الله

الله ينور على الاكل الطعم اللى زي اللى عملته بجد رووووووووووعة وشكلى كدة هقضى رمضان الجاى عندك

ههههههههههه

ومبروووووووك لاخوكي يا عسل وعقبالك ان شاء الله

ربنا يتمم على الف خير ودعائى للعروسين " بارك الله لهما وبارك عليهما وجمع بينهما فى خير "

دمتى فى رضا الرحمن

الله يبارك فيكم وعقبالكم كلكم

بجد انتم اخواتى وانا فخورة بكده وطبعا كلكم معزومين هههههههههههههه

ميرسى اوى

زملكاوى

عماد

برنسيس

و ممكن نختـــــــــــــــــــــــار النهارده $ زملــــــــكاوى $ ليكون ضيف مطبخنا ...وانشاء الله يكون موجـــــــــــود $ فى انتظـــــــــاره $

اكله جميله شكرا لك شوشو
والف مبروك لاخوكى
وفى انتظارك يا زملكاوى

يالله يا زملكاوى عايز اكل

ههههههههههه انا جعانة اوى

يــــــــــلا يا زملكـــــــاوى ...منتظرين تشريفك قريب انشاء الله $ بأكلـــــــه على ذؤقـــك الجميل أكيـــــــــــد ....

خش يا زملكاوى انا جوعاااان

يااااااااااااااااعيني دة انتوا شكلكوا واقعين من الجوع

يا رب زملكاوى يدخل بقة

دة كدة حرام

هههههههههه

نظرا لحاله الجوع المفاجــئه دى حا نضطر نمــــــــــد يومين كمان لزملكــــــــاوى واذا لم يحضر انشاء الله نختار عضو تــــــــــانى ...و انشاء الله يكون بخيــــــــر $

كنا نتمنى ان زملكـــــاوى يشرفنا ...بس ما حصلشى ...ويارب يكون المانع خيــــر $ و نختــــار ضيف مطبخ جديد و نقـــول >>>> برينسيس الشيمـــــاء <<<< وانشاء الله تشرفنا و تعوض غياب زملكـــاوى ...منتظرين أكله جميله منك بقى يعنى أكيد انتى شاطره فى المطبخ ولا ايه ...؟؟ $ عالعموم حا نشــــــــــوف ...!!

ربنا يستر علينا

من اكلك ياشوشو

هههههه ...لأ انشاء الله تكون $ برينسيس $ ضيفـــه مطبخ ممتـــــازه و ده اللى أنا متأكد منه ويارب و انشاء الله حا يكون صح $ فى انتظـــــــــار تشريفك قريبـــا >>>> برينسيس الشيمـــــــــــــــــــــــاء <<<<

ربنا يرضى عنكم

حاضر هنزل اكلات كويسة بس الصبر شوية على ما اجهزهم

وماااااااشى يا شوشو مش هاكلك من عميلى وهسيبك جعانة كدة تطلبي دليفري من بره

هههههههههههه

دمتم بكل الحب والود والاحترام

واحنا مستنيين اكلتك يا برنسس

فى انتظار تشريفك يا برينسيس ...قريـبا ....

منتظرين

مازلنا فى انتظارك يا برينسيـــس قريـــب ...و تكون أكلـــه حلوه منك.....؟؟

??????????????????

كنا نتمنى مشاركه برينسيس معانــــــا ...انشاء الله مره تانيــــــه ..و نختــــــــــــار وفــــــــــــــــــاء لتكون ضيفه مطبخنـــــــــا ...و انشاء الله فى انتظار تشريفهــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا $ أرجو أن تتقبلى دعوتــــــى $

شيش كباب بالفراخ

شيش كباب الدجاج

الطريقة :

1- تفرم مكونات التتبيلة ثم يخلط عليها الزيت و اللبن الخاثر

2- يقطع الدجاج مكعبات و يوضع في التتبيلة و يترك حسب الوقت المتاح

3 يقطع الفلفل و الفطر و البصل

4- تستعمل صينية و عليها شبك

5- يؤخذ عود خشب و توضع قطع من الخضار و بعض قطع الدجاج
و يكرر الترتيب و يوضع على الشبك

6- يشوى في الفرن على حرارة 200 من 12 : 15 دقيقة
مع قلب الأعواد في نصف الوقت

وبالهنا والشفات

بسم الله ماشـــاء الله ....متابعه جميلــــــــه منك $ وفـــــاء $ و مشكوره لأكلــــتك ...شكلك ضيفه مطبــــــــخ ممتــــــــــــازه $

شكرا ليك يا عمده الظاهر ان مفيش حد جعان غيرك فى المنتدى

ههههههه...مقبوله منك $ و انتظــــــــروا العضــــــو القـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــادم قريبــــــــــــــا $

استكمالا لموضوعنا عضو فى المطبــــخ

^
^
نأتى اليوم لنختــــار ضيـــف جديد ليشرفنا فى مطبخنـــا

و ضيفتنا اليــــوم
....
ســـــــ Sandra ــــاندرا

فى انتظــــار ضيفتنا المحترمـــــــه و انشاء الله تكون ضيفه مطبـــخ ممتــــازه ...
.....
$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 I_am_hungry

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 I_am_hungry

$ مازلنا فى انتظار تشريـــف $
^
^
ســـ Sandraa ـــــاندرا

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Down-6256-%D8%A7%D8%AC%D9%85%D9%84%20%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9%20%D9%85%D8%AA%D8%AD%D8%B1%D9%83%D8%A9

$ عضــــو فى المطبــــخ $ - صفحة 2 Down-6256-%D8%A7%D8%AC%D9%85%D9%84%20%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%A9%20%D9%85%D8%AA%D8%AD%D8%B1%D9%83%D8%A9

$ أتمنى حضور Sandra قريبا ..

لأنها ضيفه الموضوع..